Recept Gestoofde bospeen met honing

Gestoofde bospeen met honing

Gestoofde bospeen met honing

Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min.

Benodigdheden

·         400 gram bospeen

·         2 eetlepels honing

·         25 gram boter

·         1 theelepel tijm

·         150 ml water

·         zout

Bereidingswijze:
Wij gebruikten al geschrapte bospeen maar mocht je een bos bospeen gekocht hebben dan moet je deze eerst even schoonmaken door ze met een dunschiller te schrappen (schillen). Smelt de boter in een pan en voeg de honing hier aan toe. Als de honing ook goed gesmolten is doe je de bospeen in de pan. Bak ze even kort aan in de boter met honing.

Voeg de tijm en wat zout toe. Na een paar minuutjes voeg je 150 ml water toe en doe je een deksel schuin op de pan. Laat alles even 10 minuten stoven. Als de bospeen gaar zijn haal je ze uit de pan met een schuimspaan en laat je de boter met honing nog even iets indikken tot een siroopje. Dit druppel je daarna lekker over de gestoofde bospeen. Eet smakelijk!