Recept koolraap stamppot
- Ambachtelijk bereid
- Beschikbaarheid & opties: Op voorraad
Koolraap stamppot met andijvie en champignons
ingrediënten
750 g koolraap, in blokjes
750 g aardappelen, in stukken
1 ui, gesnipperd
100 g champignons, in plakjes
1 eetlepel boter
100 ml melk
400 g andijvie, in dunne reepjes
nootmuskaat
Bereiden
Kook de aardappelen met de koolraap in weinig water met zout in ca. 25 minuten gaar.
Fruit de ui en champignons ca. 5 minuten.
Giet de aardappelen met koolraap af en stamp ze fijn. Roer de boter en wat melk erdoor tot er een smeuïge stamppot ontstaat. Schep de andijvie en het mengsel door de stamppot. Voeg peper en nootmuskaat toe.
Andijvie per 500 gramAndijvie gezond voor de bottenAndijvie is ontzettend rijk aan Vitamine K. Een kopje andijvie bevat bijna 290% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) aan Vitamine K. Hie..
Speklappen 2x 125gramWij verkopen allen nog vlees van Slagerij Otte Boersma. Dit is een ambachtelijke slager uit Eastermar die zijn vlees zelf uitzoekt en verwerkt. Proef het ambacht van EastermarIe..
Stoofvlees 500 gramWij verkopen allen nog vlees van Slagerij Otte Boersma. Dit is een ambachtelijke slager uit Eastermar die zijn vlees zelf uitzoekt en verwerkt.Proef het ambacht van EastermarIedere ..
