Pastinaak per 500 gram

Pastinaak per 500 gram

2,05
  • milieu bewust geteeld
  • Beschikbaarheid & opties: Op voorraad

Beschikbaarheid

Hollandse Pastinaak per 500 gram

Gezond?

Pastinaak is echt ontzettend gezond. Het heeft zelfs geneeskrachtige eigenschappen. De ruime aanwezigheid van foliumzuur beschermt ons bijvoorbeeld tegen osteoporose, hartziekte en dementie. Daarnaast geeft het een flink pakket aan belangrijke vitaminen en mineralen en bevat het erg veel vezels. Ook werkt pastinaak heilzaam op onze nieren. Omdat de pastinaak de nieren stimuleert, diuretisch werkt en hierdoor afvalstoffen sneller afvoert, heeft het ook een zeer gunstige invloed tegen reumatische klachten. Pastinaak is ook rijk aan inuline wat gunstig is voor diabetici.

Pastinaak smaakt licht zoet. Je kunt de smaak het beste vergelijken met de bataat (zoete aardappel) en de wortel samen getrokken. Pastinaak kun je vrijwel hetzelfde verwerken als wortelen. Gekookt zijn het heerlijke aardappel-vervangers. Net zoals bij wortels worden de uiteinden afgesneden, Je kunt hem vervolgens grondig schrobben of dun schillen. Zorg bij aanschaf dat de wortels stevig zijn en niet verschrompeld. Koop ook geen bruin bevlekte pastinaken, deze hebben zijn beste tijd ook gehad. Pastinaak heeft echter een vrij hoge GI index: gekookte pastinaken leveren een GI van maar liefst 95. Ter vergelijking: de gewone (gekookte) aardappel heeft een GI van 59 en de zoete aardappel zelfs 44. Maak eens chips van pastinaak! Snij dunne schijfjes van de wortel en besprenkel ze licht met kokosolie (gesmolten).Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de chips gaar in circa 15 minuten

 

Design & realisatie: Mooiwurk.nl