koolraap stamppot

koolraap stamppot

0,00
  • Ambachtelijk bereid
  • Beschikbaarheid & opties: Op voorraad

Koolraap stamppot met andijvie en champignons

ingrediënten

750 g koolraap, in blokjes

750 g aardappelen, in stukken

1 ui, gesnipperd

100 g champignons, in plakjes

1 eetlepel boter

100 ml melk

400 g andijvie, in dunne reepjes

nootmuskaat

Bereiden

Kook de aardappelen met de koolraap in weinig water met zout in ca. 25 minuten gaar.

Fruit de ui en champignons ca. 5 minuten.


Giet de aardappelen met koolraap af en stamp ze fijn. Roer de boter en wat melk erdoor tot er een smeuïge stamppot ontstaat. Schep de andijvie en het mengsel door de stamppot. Voeg peper en nootmuskaat toe.


Design & realisatie: Mooiwurk.nl